Ong/밥 2017. 6. 14. 23:00
겨울이 되면 방어가 제대로 물이 오른단다. 그러면 또 안먹어 볼 수가 없다. 그래서 친구들과 함께 출동했다. 그런데 방어를 취급하는 곳이 진짜 별로 없다. 검색해보면 몇 개 안나오는데, 우리는 홍대의 '바다회사랑'으로 갔다.방어회. 거의 한 시간정도를 기다려서 받은 회. 그동안 먹어왔던 생선들과는 다른 느낌이라 먹기 전부터 흥분이 되기 시작한다. 이게 뭐길래 이렇게까지 기다려서 먹나. 먹어보니까 다르긴하다. 묵직한 맛이 쑥 들어온다고 해야할까. 그리고 적당하게 기름이 껴있다. 이집이 사실 인기가 있는 것은 단순히 방어를 취급해서만이 아니다. 같이 제공되는 것들이 좋은데 그중에 하나가 초밥이다. 직접 초밥을 만들어서 먹는 것은 아니지만 회와 함께 먹으면 진짜 맛있다. 김과 함께 싸서 ..
Ong/밥 2017. 6. 14. 22:32
다시 글을 써보니 감이 살아나는 느낌이다. 사실 새로 써야 하는 것은 16년 11월에 먹었던 음식에 관한 포스팅이었는데 연습으로 6월에 먹어본 것들에 써보았다. 다시 11월 음식부터 소개를 해보겠다. 이 때는 딘타이펑을 갔다. 딘타이펑은 맛도 있고 일정한 맛을 유지하고 있어서 인지는 몰라도 언제 가서 먹어도 만족스러운 결과를 얻을 수 있는 곳이라고 생각한다. 딘타이펑. 간장과 생강채가 나온다. 주문한 샤오롱바오와 함께 먹는다.샤오롱바오. 숟가락에 하나 올려서 피를 살짝 뜯어 육즙을 먼저 먹는다. 그리고 준비된 간장과 생강을 얹어 먹는다. 향이 너무 좋다.우육탕면. 샤오롱바오를 에피타이저로 먹고 이제 식사를. 우육탕면도 딘타이펑을 올 때마다 먹게되는데 국물이 좀 짠 감은 있지만 감칠맛이 너무 좋다. ..
Ong/밥 2017. 6. 13. 21:50
더워지기 시작하면 냉면이다. 꼭 알아둬야 할 것이 이날 방문한 장안면옥은 차가 없으면 가기 굉장히 귀찮은 곳이다. 걸어서 가면 진짜 고생을 할 수밖에 없는 곳에 위치하고있다. 그래도 들어가보면 손님이 굉장히 많다.이곳의 주 메뉴는 평양냉면이라 하니까 냉면과 만두를 주문해본다.먼저 나오는 육수. 특이하게 일회용 컵을 사용하고 있다. 물도 삼다수 통에 담아서 주는데 그건 좀 마음에 들지 않는 점. 그동안 먹어왔던 평양식 냉면들에 비하면 육수가 좀 진한 편이다.냉면. 육수를 먹었을 때 느낌과 비슷하다. 진한 육수가 입맛을 사로잡는달까. 다른 평양냉면집들이 심심한데 비해서 꽤나 강한 맛을 자랑한다. 비빔냉면. 내가 맛을 보지는 않아서 맛은 잘 모르겠지만... 맛있을 것 같다.만두. 평범한 맛이다. 약..
Ong/밥 2017. 6. 13. 21:30
후덥지근했던 작년 유월 초. 친한 고등학교 동창들이 모여 같이 점심을 먹었다. 무엇을 먹을지 한참을 고민하다가 평소에 잘 가지도 않는 서대문역 근처까지 가서 밥을 먹게 되었다.아구찜. 칼칼한 양념의 아구찜. 양이 조금 아쉬웠다.동태탕. 그럭저럭 먹을 만했다.볶음밥. 사실 아구찜, 감자탕 같은 음식들은 그 자체로도 훌륭하지만 볶음밥으로 먹게될 때 진짜 맛있는 것 같다. 그냥 그럭저럭 먹을만 했던 곳이었던 것 같다. 사실 이날 맛이 잘 생각나지 않는 것은 이날 모인 친구중 한 명이 결혼을 하게되었는데, 그에 관한 이야기들을 너무 재미있게 듣느라 기억을 못하는 것이 아닐까 싶다. 아니면 그냥 오래되서 그런가.
Ong/밥 2017. 6. 13. 08:00
오랜만에 써보는 밥이야기다. 엄청 어릴적에는 냉면이 참 먹기 힘들었다. 지금이야 좋다고 먹는 쫄깃한 면을 어린시절의 나는 힘들게 먹었던 것 같다. 끊기지 않는 면을 억지로 입으로, 목구멍 속으로 꾸역꾸역 넘기다가 헛구역질을 했던 것이 기억에 남아있다. 그래서인지는 몰라도 냉면은 확실히 내가 좋아하는 음식은 절대 아니었다. 그러다가 냉면에 대한 인식이 바뀌기 시작한 것이 대학교 입학을 한 후 부터다. 학교앞의 냉면집이 유명하다는 말을 듣고서 안가볼 수 없다고 생각을 했던 것이다. 물론 여전히 어릴적의 트라우마가 남아있었는지 이를 실천으로 옮기는데는 일 년 이상의 시간이 걸렸다. 평양냉면과 제육. 이 곳에서의 첫 경험 역시 꽤나 강렬하게 남아있다. 맛집으로 유명하다고 해서 간 곳의 냉면인데, 심지어 비싼데..
Ong/밥 2017. 5. 29. 10:00
Ong/밥 2017. 5. 26. 17:00
Ong/밥 2017. 5. 26. 10:00
Ong/밥 2017. 5. 24. 17:00
Ong/밥 2017. 5. 24. 10:00
